БАНЬ ПЭНЬ ЛАО ЧЖАЙ

Качественное и необычное сырье, ограниченный выпуск и солидная выдержка - все это возрастные чаи от Хай Лан, которые уже являются очень серьезными и редкими экземплярами. Чай делится на пробники не будет. Подойдет чайным ценителям с опытом а также в качестве очень солидного подарка.

Второй представитель из линейки Хай Лан с горы Бу Лан, но уже с другого места, которе называется Бань Пэнь Лао Чжай. Деревня Бань Пэнь находится на высоте от 1600 до 1750 метров над уровнем моря, практически круглый год находится под туманами и имеет обильные осадки, что обеспечивает уникальные условия для естественного роста чайных деревьев. Расположенный всего в нескольких километрах от Лао Бань Чжана, и не имея как таковой чёткой границы с ним, Бань Пэнь крайне с ним схож. Высота, климат, почва, экологическая среда и возраст чайного дерева в чайном саду Бань Пэнь такие же, как и в Лао Бань Чжане, но средняя высота всего примерно на 100 метров ниже.

Таким образом, вкусовые характеристики обоих чаёв чрезвычайно близки: чай Бань Пэнь кажется немного более мягким и объемным, чем его более горький и насыщенный аналог Бань Чжан. Из-за их сходства Бань Пэнь часто смешивают с остатками Лао Бань Чжана и продают под его видом. А также часто смешивают с другими продуктами региона Бу Лан, имеющими маркировку «Гу Шу», для улучшения вкуса и снижения стоимости.

Это ранний весенний сбор с больших древних деревьев 2012 года. У чая сладкий, пронзительный аромат полевых цветов, который благоухает продолжительное время. Настой имеет густую вязкость и прекрасную, чистую текстуру. Вкус слегка горьковатый, но моментально сменяется продолжительной сладостью (это и есть отличительная особенность пуэра Бань Пэнь). Энергия чая сильная, яркая и вихрем возносится от тела к голове. Лучше начинать общение с чаем постепенно, а то как и подобает настоящему Бу Ланцу с диким характером, может навесить нехилую оплеуху.
На самом деле Хай Лан сделал превосходный чай, цена которого ниже, чем его реальное качество.

Бренд Хай Лан должен быть знаком всем чайным любителям, кто в 2000-х годах уже пил хороший пуэр. Главный мастер и владелец данного бренда сам Хай Лан делает шикарный чай уже более 30 лет. Хотя все знают этот бренд именно в таком словосочетании, на самом деле, официальная торговая марка, под которой в настоящее время зарегистрирован чай, — Сян Суй.

У этого дядьки вообще сложилась довольно забавная история с регистрацией названия, которое менялось несколько раз. Изначально название было Mingxianyayan, которое использовалось с 2002 по 2006 год. С 2006 года Хай Лан стал изготавливать свою продукцию в Куньмине на фабрике Тянь Пин. Несмотря на то, что с 2006 и последующие годы на бумаге стоит метка Тянь Пин, изготовление Хай Лан пуэра - дело исключительно самостоятельное.

Комментарий от самого Хай Лана:
Сян Суй (название бренда) означает, что аромат, вкус и ощущения, исходящие от чая, имеют тенденцию сохраняться и следовать за вами, куда бы вы ни пошли. Мое единственное реальное требование к чаю — это получение удовлетворения, которое достигается благодаря приятному ощущению во рту и во всем теле на протяжении долгого времени. Моя цель — просто производить хороший чай, который будет полностью удовлетворять потребителя. Если я смогу сделать это успешно, для меня этого будет достаточно.